2021年08月11日
揚げないチキン南蛮
とっても食べやすくお肉も柔らかく出来ました
鶏むね肉１２００g
酒１００g
片栗粉 まぶすだけ
甘酢あん
玉ねぎ １，５玉 みじん切り
砂糖大１８
酢大１０
醤油大９
タルタルソース
ゆで卵6個
マヨネーズ大１８
パセリ適量
塩コショウ適量
まずは前日に鶏肉にフォークでひたすら穴を開け酒で付けておきます
玉ねぎを茹で調味料で煮ます
タルタルも白身をみじん切りにし混ぜ合わせます
さあ
鶏肉です、多めの油をフライパンにいれ片栗を軽くつけた一口大の肉を上げやきしていきます
両面焼き色が付いたら水を入れ蒸し焼きにします
その後甘酢あんを入れ完成
片栗がある為トロミの付いたあんになりとってんもおいしいです
酢が苦手な方は分量より少なくしてください
